We współczesnym świecie pojawiają się  wciąż nowe zagrożenia dla rodzin pszczelich. Nowe odmiany wirusów, choroby bakteryjne i roztocza wyniszczają rodziny pszczele na skalę masową. Do tego dochodzą nowe, kolejne zagrożenia rodzin pszczelich. Takim zagrożeniem jest pasożytująca na pszczole miodnej muchówka Apocephalus borealis oraz azjatycki szerszeń atakujący pszczoły we Francji. Owady Apocephalus

Warsztaty na temat obecności pyłku roślin genetycznie modyfikowanych w miodzie odbyły się w Berlinie w dniach 13 i 14 grudnia 2011 roku. Dotyczyły one głównie skutków, jakie wynikają z wyroku Europejskiego Trybunału Sprawiedliwości z września 2011 roku. Wyrok ten ma bowiem istotne znaczenie dla eksporterów miodu do Europy. Dotąd największym eksporterem miodu do Unii Europejskiej była

Miód pitny jest to lekki napój alkoholowy, otrzymany przez fermentację roztworu miodu pszczelego, tzw. brzeczki. Miody pitne przygotowane przez zwykłe rozpuszczenie miodu w letniej wodzie (do 30⁰C) i fermentowanie znajdujących się w nim drożdży, nazywamy miodami naturalnymi lub czystymi w odróżnieniu od miodów syconych, otrzymywanych przez sycenie (gotowanie) brzeczki z dodatkiem rozmaitych ziół i korzeni. Jeszcze inną odmianą napojów miodowych są miody owocowe (przy ich wyrobie do brzeczki dodaje się soku wyciśniętego z owoców). Prócz tego istnieją jeszcze wina owocowo-miodowe, w których

Właściwości lecznice i trujące alkaloidów w miodzie i pyłku
Ocenia się, że strefę klimatu umiarkowanego zasiedla około tysiąca gatunków roślin, które posiadają właściwości toksyczne. Z tego silnie trujących gatunków w Europie jest niewiele. Do roślin zasiedlających Polskę , wydzielających alkaloidy zaliczyć można:

Miód jest produktem pochodzenia zwierzęcego. Powstaje z surowców roślinnych, tj. nektaru i spadzi, przetwarzanych przez pszczołę miodną.

Zdarzają się sytuacje, kiedy dochodzi do procesów fermentacyjnych miodu. Konsumenci miodu pytają często dlaczego tak się dzieje.

Kiedy przed laty archeolodzy odkryli na rzymskim Forum Romanum nie naruszony grobowiec dziewczynki, zauważyli w rogach tego grobowca amfory z charakterystycznie wydłużonymi szyjkami, przypominającymi szyje łabędzie. Niezwykle ciężkie, wypełnione czymś po brzegi naczynia wzięto do laboratorium. Po otworzeniu pierwszej amfory okazało się, że u wylotu cienkiej szyjki utworzyła się woskowa powłoka chroniąca to, co znajduje się we wnętrzu. Wosk usunięto niezwykle delikatnie i po chwili zapachniało miodem.

Produkty pszczele - miód i jego przetwory.
Pszczoły cenione są nie tylko ze względu na produkcję miodu, ale również za wszelkie jego przetwory, które mają szerokie zastosowanie w życiu zdrowotnym człowieka. Do najważniejszych z nich należą: kit pszczeli (propolis), mleczko pszczele , pyłek , pierzga , wosk i jad pszczeli.

Wśród roślin miododajnych możemy wyróżnić: kwiaty jednorodne, byliny wieloletnie, krzewy i drzewa. Okres kwitnienia rozpoczyna się w trzecią dekadę marca i trwa do końca września.

Pszczoły istniały jeszcze przed dinozaurami. W toku ewolucji wypracowały metodę wytwarzania produktów doskonałych w postaci miodu, mleczka i kitu pszczelego oraz wosku i pierzgi. Powszechnie spożywanym produktem spośród wymienionych powyżej jest oczywiście miód pszczeli.